新米はいつまで美味しいのか、保存方法や食べ頃を教えて？ 厳選紹介 新米は収穫後約3ヶ月から半年が最も美味しく、直射日光を避け密閉容器で保存し、冷蔵庫を利用することで長持ちさせることができるため、早めに食べることが推奨されます。