ササニシキとひとめぼれの違いはどこにあるの？ 厳選紹介 ササニシキはあっさりとした食感と香りが特徴で、冷めても美味しいため弁当や寿司に最適ですが、ひとめぼれはもっちりとした食感と甘みがあり、おにぎりや丼ものにぴったりですので、料理に合わせて選んでみてください。