新米を炊きたてで冷凍するタイミングはいつがベスト？ 厳選紹介 新米を炊きたての美味しさを保つためには、炊きあがったご飯を常温で冷まし、できるだけ早く冷凍することが重要で、解凍時は自然解凍や電子レンジを活用すると良いでしょう。