新米を研いで置く時間はどのくらいがベスト？ 厳選紹介 新米を美味しく炊くためには、3回から4回の研ぎと30分から1時間の置き時間が理想で、これにより水分を均一に吸収させ、ふっくらとしたご飯を楽しむことができます。