新米の予約時に知っておきたい炊飯の臭い対策は？ 厳選紹介 新米の炊飯時に感じる独特の臭いを軽減するためには、しっかりと水洗いし、適切な水分量で炊くことや、清潔な炊飯器を保つこと、保存方法を工夫することが重要です。