カレーに最適な用米のおすすめ品種は？ 厳選紹介 カレーに最適な米を選ぶことで、料理の味わいが大きく変わります。特にコシヒカリやあきたこまちなどの品種は、粘り気や香りがカレーと絶妙に絡み合い、より美味しいカレーライスを楽しむことができます。