新米はなぜ水少なめで炊くと美味しいのか？ 厳選紹介 新米を美味しく炊くためには、水の量を少なめに設定することが重要で、これによりふっくらとした食感を引き出し、炊飯時間も短縮できるため、ぜひ試してみてください。