新米を使ったガス炊飯で美味しい炊き方とは？ 厳選紹介 新米を美味しくガス炊飯で炊くためには、米と水の比率を1:1.1から1:1.2にし、30分から1時間浸水後、強火で炊き、沸騰後に中火、最後に弱火で蒸らすことが重要です。