新米を冷蔵庫で保存する方法は？ 厳選紹介 新米を冷蔵庫で美味しく保存するためには、密閉容器を使い、温度は0〜4℃に設定し、湿気や臭いに注意することが重要で、約1ヶ月の保存が可能ですが、早めの消費をおすすめします。