厳選紹介

新米は予約炊飯に向いている？

厳選紹介

新米は予約炊飯できますが、長時間の浸水でやわらかくなりやすいため、表示どおりの水加減で短めに予約し、食感を優先するなら炊く直前の通常炊飯を選びましょう。

おにぎりに向く米の選び方は？

厳選紹介

おにぎりには適度な粘りと粒感があり冷めても硬くなりにくいうるち米が適しています。普段の米から商品説明を確認し、具入りならまとまりやすさ、塩むすびなら粒感を基準に選びましょう。

新米を浸水しすぎると仕上がりはどうなる？

厳選紹介

新米を浸水しすぎると、ご飯がやわらかくべたつき粒が崩れやすくなります。袋や炊飯器の表示を優先し、長く浸した場合は水を替えて水量を控えめに調整しましょう。