新米の炊き方で家庭でできる工夫とは？
新米を美味しく炊くためには、しっかりと洗い、30分から1時間浸水し、適切な水量で炊き、蒸らすことが重要で、さらに昆布や塩を加える工夫で風味を引き立てられます。
厳選紹介
新米の美味しい炊き方と炊飯器の選び方は？
新米を美味しく炊くためには、優しく洗って30分から1時間浸水し、水加減を少なめに設定し、炊き上がったら10分蒸らすことが重要で、適切な炊飯器選びも味を左右します。
新米の炊き方と炊き上がりの見極めはどうすれば良い？
新米を美味しく炊くためには、米を洗い透明になるまでしっかりと浸水し、炊飯器は新米モードで水を通常より1割増しに設定し、炊き上がりの音や香りを確認することが重要です。