新米の炊き方についてのよくある質問は？ 厳選紹介 新米を美味しく炊くためには、米の計量やしっかり洗うこと、浸水時間を守ることが重要で、炊飯器や鍋の使い方にも工夫が必要ですので、これらのポイントを参考にして自分好みの炊き方を見つけてみましょう。