ブランド米の粒の大きさを比較するとどのような違いがある？
ブランド米は大粒で食べ応えのある品種と標準的で粒ぞろいの品種を比べられますが、品種や産地で差が出るため、生米の長さや幅を見て粘りや硬さも確認すると好みに合う米を選べます。
厳選紹介
ブランド米の香りを比較すると違いは分かる？
ブランド米の香りは品種ごとに甘さや香ばしさが異なりますが、精米日や水、炊飯条件をそろえて2〜3種類を炊きたてと少し冷めた状態で比べると違いを見分けやすくなります。
ブランド米の硬さを比較するとどのような違いがある？
ブランド米はコシヒカリやゆめぴりかなど粘りが強くやわらかい品種とササニシキのように粒立ちがよい品種を比較でき、水加減や浸水時間をそろえて炊けば好みの硬さに合う米を選べます。