新米は産地や品種で食感と味わいを比べ、精米年月日や新米表示、食べ切れる容量、袋や米粒の状態を確認すると、好みに合うお米を選びやすくなります。
新米は水をやや控え、玄米は長めに浸水して玄米モードで炊くのが基本で、新米の玄米は玄米用の目盛りや商品表示を優先し、仕上がりに応じて水加減や浸水時間を調整します
新米は収穫時期、ブランド米は品種や産地などの特徴を示す別の基準です。購入時は産年と精米時期、品種や産地、品質基準を確認し、好みや用途に合う米を選びましょう。