寿司に向いている米の品種は？
寿司には粘り控えめで魚や酢の風味を生かせるササニシキが握り寿司に向き、入手しやすいコシヒカリは水を少なめに炊いて切るように混ぜると家庭でも扱いやすい酢飯に仕上がります。
厳選紹介
米の品種でカレーに向いているのは？
カレーには粘りが控えめで粒感が残る華麗舞が最適で、入手しやすさならきらら397やななつぼし、インド系はバスマティ米、タイカレーはジャスミンライスを選ぶと食感や香りを生かせます。
新米の通販での選び方は？
新米を通販で選ぶなら収穫年や産地と品種、精米日、内容量、送料込みの価格、販売者情報を順に確認し、1kgあたりの費用や注文後精米の有無まで比較すると納得して購入できます